Unsere 10 Bulletproof Coffee Rezepte

Durch Eduard de Wilde von 18.04.2017, 11:51:00
Eduard de Wilde

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Die Verwendung von Bulletproof Coffee muss nicht langweilig werden. Mit unseren Lieblingsrezepten für Bulletproof Coffee-Variationen starten Sie abwechslungsreich in den Tag.

Warum ist Bulletproof Coffee so populär?

Bulletproof ist mit seinem Bulletproof Coffee Rezept berühmt geworden: Schwarzer Kaffee mit Butter und MCT-Öl. Dieses Rezept ist nicht ohne Grund so beliebt. Bulletproof Coffee ermöglicht auf einfache Weise einen guten Start in den Tag:

  • Die gesunden Fette liefern Ihnen die richtige Energie um auf hohem Niveau gute Leistungen zu bringen.
  • Es verhindert das Gefühl von leichter Benommenheit, unter dem viele Menschen leiden.
  • Es bietet eine stabile Energiequelle ohne die Abstürze, die ein kohlenhydratreiches Frühstück verursacht.
  • Es passt gut zu einer ketogenen oder kohlenhydratarmen Ernährung (LCHF).

Wenn Sie noch nie von Butter im Kaffee gehört haben, mag dies zunächst befremdlich klingen. Doch es ist den Versuch wert!

Es gibt eine Reihe verschiedener Möglichkeiten um den Genuss von Bulletproof Coffee am Morgen weiter zu steigern! Hier sind einige unserer Lieblingstipps.

1. Bulletproof Coffee Grundrezept

Folgen Sie diesen leichten Schritten um eine Tasse Bulletproof Coffee zu machen:

  • Bereiten Sie einen starken Kaffee oder einen doppelten Espresso aus hochwertigen Kaffeebohnen (zum Beispiel Bulletproof Coffee Original) zu.
  • Fügen Sie einen Teelöffel hochqualitatives MCT-Öl hinzu (steigern Sie die Menge in den folgenden Tagen auf 1-2 Esslöffel).
  • Fügen Sie einen Esslöffel ungesalzene Weidebutter hinzu (steigern Sie die Menge in den folgenden Tagen auf bis zu 2 Esslöffel, je nach Ihren Geschmacksvorlieben).
  • Mixen Sie alles 20 Sekunden lang im Mixer.

Verdoppeln Sie die Zutaten um mehr Kaffee zu erhalten.

Wenn Sie fertig sind, wird Ihr Kaffee herrlich schaumig und cremig sein - genau wie ein Latte, aber besser.

Passt zu:

  • Bulletproof intermittierendes Fasten
  • Eiweiß-Fasten
  • Ketogene Diät
  • LCHF/Low-Carb Ernährung
     

Bulletproof Kaffee

 

2. Bulletproof Coffee Mandelmilch Cappuccino

Dieses Rezept ist für Cappuccino-Liebhaber, die keine Milch trinken möchten. Eine Vierteltasse Mandelmilch enthält 0,35 Gramm Kohlenhydrate. Dieses Rezept wurde von Abel James erfunden.

Zutaten:

  • 1 doppelter Espresso
  • 1 Esslöffel Weidebutter
  • 1 Esslöffel MCT-Öl
  • ¼ Tasse ungesüßte Mandelmilch

Zubereitung:

  • Kaffee in einen Mixer geben.
  • Butter und MCT-Öl hinzufügen und alles mixen.
  • Die Mischung in eine Cappuccino-Tasse gießen.
  • Die Mandelmilch erhitzen und aufschäumen bis eine dicke Lage Schaum mit nur noch etwas warmer Mandelmilch darunter entstanden ist.
  • Die Milch in den Kaffee gießen und dabei, wenn nötig, den Schaum mit einem Löffel zurückhalten. Schaum darauf schöpfen.
  • Mit einer Prise Zimt servieren (optional).

Passt zu:

  • Eiweiß-Fasten
  • Ketogene Diät
  • LCHF-Diät
  • Bulletproof intermittierendes Fasten
     

3. Bulletproof Coffee mit Zimt

Der Zimt verleiht Ihrem Kaffee einen Geschmack nach Kräutern. Zimt bietet zusätzlich den Vorteil, dass er den Appetit zügelt und Sie bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels unterstützt. Dieses Rezept wurde von Abel James erfunden.

Zutaten:

  • 1 Tasse starker Kaffee
  • 1 Esslöffel MCT-Öl
  • 1 Esslöffel Weidebutter
  • 1 Teelöffel Zimtpulver
  • 1 Teelöffel Erythritol oder Xylitol (oder nach Wunsch)
  • Zimtpulver

Zubereitung:

  • Kaffee in einen Mixer geben.
  • MCT-Öl, Weidebutter und Zimt hinzufügen.
  • Alles zu einer cremigen Masse mit etwas Schaum mixen.
  • In eine gewärmte Tasse gießen und mit Zimt bestreuen.

Passt zu:

  • Bulletproof intermittierendes Fasten
  • Eiweiß-Fasten
  • Ketogene Diät
     

4. Bulletproof Coffee mit Kakaobutter

Die Zugabe von Kakaobutter verleiht Ihrem Kaffee einen leichten Geschmack nach Schokolade. Der Verzehr von roher Schokolade wirkt sich positiv auf das Herz und die Gefäße aus. Die Kakaobutter wird zusätzlich verwendet. Sie ist kein Ersatz für die Weidebutter!

Zutaten:

Zubereitung:

  • Kaffee in einen Mixer geben.
  • Öl, Butter, Kokosmilch und Kakaobutter hinzufügen.
  • Auf hoher Stufe zu einer cremigen Masse mit einer großzügigen Menge Schaum mixen.

Passt zu:

  • Bulletproof intermittierendes Fasten
  • Eiweiß-Fasten
  • Ketogene Diät
  • LCHF-Diät
     

5. Bulletproof Mokka

Mit Schokoladenpulver verwandeln Sie Ihren Bulletproof Coffee in einen Bulletproof Mokka. Rohschokolade hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen und ist gesund für Herz und Gefäße. Sie senkt den Blutdruck und den LDL-Cholesterinspiegel und erhöht die Insulinempfindlichkeit. Insulinempfindlichkeit bedeutet, dass eventueller Blutzucker besser in die Muskeln und die Leber aufgenommen wird, statt ihn in Körperfett zu verwandeln. Die Flavonoide im Kakao üben außerdem eine schützende Wirkung auf die Gehirnfunktion aus.

Zutaten:

Zubereitung:

  • Kaffee in einen Mixer geben.
  • MCT-Öl, Weidebutter Schokoloadenpulver, Muskatnuß und Zimt hinzufügen.
  • Bei hoher Geschwindigkeit zu einer cremigen Masse mit einer großzügigen Menge Schaum mixen.
  • In eine gewärmte Tasse gießen und mit Schokoladenpulver bestreuen.

Passt zu:

  • Bulletproof intermittierendes Fasten
  • Eiweiß-Fasten
  • Ketogene Diät
  • LCHF-Diät
     

6. Bulletproof Kürbis-Latte

Das ist einer unserer Favoriten. Eine überraschende Kombination aus Bulletproof Kaffee und Kürbis. Lassen Sie dieses Rezept aufgrund der Kohlenhydrate beiseite, wenn Sie Bulletproof Intermittierendes Fasten betreiben. Dieses Rezept ist im Bulletproof Cookbook zu finden.

Zutaten:

  • 2 Tassen starker Kaffee
  • 1 Esslöffel MCT-Öl 
  • 1 Esslöffel Weidebutter
  • 1 Tasse gekochter Kürbis in Würfeln
  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver (optional)
  • Erythritol oder Xylitol (optional)

Zubereitung:

  • Kaffee in einen Mixer geben.
  • MCT-Öl, Weidebutter und Kürbis hinzufügen.
  • Wie bei einem Latte zu einer cremigen Masse mit einer großzügigen Menge Schaum mixen.
  • Fügen Sie Zimt und Süßstoff hinzu, wenn Sie mögen.

Passt zu:

  • Eiweiß-Fasten
  • LCHF-Diät

7. 5-Uhr-morgens-Kaffee

Dieses Rezept stammt von Tomi Kokko, einem finnischen Gesundheitscoach, den ich beim Biohacking Summit (2017) in Helsinki kennengelernt habe. Das Rezept ist mittlerweile so gefragt, dass ein finnischer Hersteller von Supplementen einen entsprechenden Mix auf den Markt gebracht hat.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Geben Sie alle Zutaten in einen vorgewärmten Mixer
  2. Mixen Sie alles 20-30 Sekunden lang auf höchster Stufe
  3. Fertig!

Passt zu:

  • Eiweißfasten
  • LCHF-Diät
  • Bulletproof Intermittent Fasting
  • Ketogene Ernährung

8. Bulletproof Grüntee-Latte

Der Bulletproof Grüntee-Latte ist eine gute Alternative, wenn Sie keinen Kaffee mögen. Grüner Tee stärkt Ihre Konzentration genauso gut wie Kaffee. Sie können an proteinfreien Tagen das Proteinpulver weglassen. Dieses Rezept ist im Bulletproof Cookbook zu finden.

Zutaten:

  • 1 Tasse Kokosmilch
  • 1/2 Kaffee starker frisch gebrühter grüner Tee
  • 1 Teelöffel Vanillepulver
  • 2 Esslöffel Kollagen Proteinpulver (optional)
  • 1 Teelöffel Erythritol oder Xylitol (oder nach Wunsch)

Zubereitung:

  • Bringen Sie die Kokosmilch auf mittlerer Stufe zum Kochen und nehmen Sie sie sofort vom Herd.
  • Den Tee, die Kokosmilch und das Vanillepulver in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mit etwas Schaum verrühren.
  • Fügen Sie nach Wunsch das Proteinpulver hinzu und rühren Sie dieses kurz ein.
  • Nach Wunsch süßen

Passt zu:

  • Bulletproof intermittierendes Fasten
  • Ketogene Diät
  • LCHF-Diät
     

9. Bulletproof kaffeefreier Vanille-Latte

Der Bulletproof kaffeefreie Vanille-Latte ist eine weitere prima Alternative, wenn Sie keinen Kaffee mögen oder schwanger sind.

Zutaten:

  • 2 Tassen heißes Wasser
  • 1 oder 2 Esslöffel ungesalzene Weidebutter (nutzen Sie Ihr Hungergefühl um die richtige Menge zu wählen)
  • 1 oder 2 Esslöffel MCT-Öl
  • 1 Teelöffel Bulletproof Vanilla Max Vanillepulver

Zubereitung:

  • Das heiße Wasser, MCT-Öl und Vanillepulver in einen Mixer geben und es zu einem cremigen Getränk mit eine Lage Schaum darauf mixen.

Passt zu:

  • Bulletproof intermittierendes Fasten
  • Eiweiß-Fasten
  • Ketogene Diät
  • LCHF-Diät
     

10. Bulletproof Yerba Mate Latte

Yerba Mate enthält außer Koffein auch viele wertvolle Nährstoffe wie die Vitamine A, B und C, Antioxidantien und Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Natrium). Es vereint die besten Eigenschaften von Tee und Kaffee auf sich.

Zutaten:

  • 200ml 80°-heißes Wasser.
  • 2-4g Yerba Mate.
  • 1-2 Esslöffel gesundes Fett (z.B. Butter aus Weidehaltung, Ghee, Kokosöl oder Octane Öl)
  • Aromen und Gewürze optimal auf Wunsch, z.B. Zimt, Ingwer, Kurkuma, Maca, etc.

Zubereitung:

  • Geben Sie 2-4 Gramm Yerba Mate in eine Filtertüte oder in eine French Press
  • Lassen Sie Yerba Mate 4 Minuten lang ziehen
  • Geben Sie den Yerba Mate Tee in einen Mixer
  • Fügen Sie das gesunde Fett und auf Wunsch Aromen oder Gewürze hinzu
  • Mixen Sie den Tee mit dem Fett und den Aromen
  • Genießen Sie den Energieschub!

Passt zu:

  • Eiweißfasten
  • LCHF-Diät
  • Bulletproof Intermittent Fasting
  • Ketogene Ernährung

Tipps

Tip 1: Verwenden Sie Kaffee von hoher Qualität.

Tipp 2: Verwenden Sie hochwertiges MCT-Öl. Lesen Sie hier mehr zum Unterschied zwischen MCT-Öl, XCT-Öl und Brain Octane Öl.

Tip 3: Wärmen Sie den Mixer immer vor.

Tip 4: Fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Kollagen Proteinpulver hinzu. Kollagen Protein liefert wichtige Eiweiße zur Stärkung der Haut, Sehnen, Knochen und Muskeln. Achten Sie darauf, das Eiweiß erst im letzten Schritt hinzuzufügen und nur leicht einzurühren. Das Eiweiß besitzt eine sehr empfindliche Struktur, die Sie intakt halten sollten. Fügen Sie an Eiweiß-Fastentagen kein Protein hinzu.

Tip 5: Verwenden Sie Xylitol oder Erythritol wenn Sie es gerne etwas Süßer mögen. Beide sind natürliche Süßstoffe. Xylitol ist genauso süß wie normaler Zucker, hat jedoch 40% weniger Kalorien. Erythritol hat etwa 70% der Süße normalen Zuckers. Es enthält weder Kohlenhydrate noch Kalorien.

Tip 6: Servieren Sie Getränke mit einer Haube aus Kokosschlagsahne. Verzichten Sie darauf, wenn Sie gerade Eiweiß-Fasten oder Bulletproof Intermittent Fasten betreiben. Das Rezept für Kokosschlagsahne finden Sie hier! Fügen Sie Ihrem Kaffee Kokosschlagsahne hinzu um ihn in eine echte Leckerei zu verwandeln. Ich würde Ihnen aufgrund des Kaloriengehaltes die Verwendung von Kokosschlagsahne mit normalen Kaffee statt mit Bulletproof Kaffee empfehlen. Sie können ungenutzte Kokosschlagsahne maximal fünf Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Rezept stammt von Abel James.

Zutaten:

  • 1 Dose vollfette ungesüßte Bio-Kokosmilch 400ml
  • 1 Teelöffel Bulletproof Vanilla Max Vanillepulver (optional)

Zubereitung:

  • Stellen Sie eine Dose Kokosmilch mindestens eine Nacht lang kopfüber in den Kühlschrank. 
  • Stellen Sie die Dose wieder richtig herum und öffnen Sie sie. 
  • Die Kokoscreme ist nun oben. 
  • Geben Sie die Kokoscreme in eine Schüssel und fügen Sie die Vanille hinzu. 
  • Rühren Sie die Creme mit einem Handmixer bis sie leicht und luftig ist.

Passt zu:

  • Ketogene Diät
  • LCHF-Diät


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Themen: Bulletproof Coffee

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